例の如くスーパーで物色していたら立派な朝取れ鯵のお刺身が。しかもお頭つき。これは買うっきゃない、とニコニコで買い物カゴへ。加熱用ホタテも半額だったので合わせて購入。 普段、スーパーのお刺身はパックのままいただくのだが、テンションが上がってお…

仕事が落ち着いてきたので連日料理できている。 使い掛けのニンニクとバターを使い切りたくて鶏をクリーム煮した。SNSで見かけてずっとやってみたかったもの。 そろそろクリーム煮の季節も終わりかなと思ったのでね。 チキンをじっくり焼いて生クリーム、粒…

スーパーをフラフラしてたらアボカドが安かった。家の冷蔵庫には刺身用のサーモンと使い掛けの玉ねぎがある...これはタルタルするしかない！ということで作ってみた。 サーモンをどうこうするレシピは色々あるけどサーモン自体のポテンシャルが高すぎて大体…

ヒロコさんのブログで紹介された牛肉の赤ワイン煮込み「ブフ・ブルギニョン（Bœuf bourguignon）」を作ってみた。 本当は14日のバレンタインデーに食べようと仕込みはじめたものの、急用が入ったためめ一旦お預けして煮込み続けたのをようやく実食。うっま。…