札幌出張の機会があったので、本格派の味噌ラーメンをば...と思って味の三平へ。 味噌ラーメンといって思い浮かぶのはバターとコーンがのっていてコッテリスープに縮れ麺なのだが、こちらのラーメンはまた私の想像とは違う味噌ラーメン。 野菜たっぷりでコク…

鰻をご馳走になった。仕事でお世話になった方にお誘いいただいてなんともありがたい鰻体験。 浦和にあるうなぎ 満寿家でうな重 坂東太郎を。坂東太郎というのは鰻のブランド名で、利根川下流で取れる天然鰻の味に近づけた鰻なのだとか。 あー、おいしい。ふ…

みなさんはどんなラーメンが好きだろうか。 私はね、ストレートの細麺でスープは豚骨か醤油かな。でもサッポロ一番は塩か味噌。 写真は出雲大社にお参りしたときに立ち寄ったお食事処 奴のラーメン。 せっかくの出雲だから蕎麦でも...と思ってたんだがお昼時…

辛い食べ物が好き。 蒙古タンメン中本のカップ麺やココイチの8辛くらいなら美味しく食べれる程度の耐久力。山椒のビリビリも好きで麻婆豆腐には追い山椒する派。 少し前に名古屋に行く用事があった。それなら味仙の台湾ラーメンが食べてみたい... ということ…

私は大好き。 タンパク質の好きな順で言うと鳥＝魚＞牛＞豚という感じ。牛は単純に幼い頃食べる習慣がなかったので大人になってたまに食べると「牛ってうまいなー」となって豚を上位にしてるだけって感じで正直どっちもどっち。ジビエもいいよね。 焼き鳥も…

一時期、だし巻きたまごにハマっていた。 あの四角いだし巻き用のフライパンを買って色々具材も変えてみてそれなりにうまくできるようになってブームは去ってしまったが。私のおうちだし巻き最適解はシンプルにたっぷり万能ねぎのみ。 今でも居酒屋で美味し…

寿司が好きだ。 少し前に都内の高級寿司が話題になったがSNSでは腑に落ちない投稿が散見されて悲しかった。「都内で5万の寿司より旅先で食べたの安価な寿司の方がうまい！」ってやつ。そりゃ地方の鮮度抜群の寿司はうまいだろう。旅先で食べる寿司、絶品だよ…